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2025年婴幼儿营养与喂养复习题库

1.以下哪一项能量是婴幼儿消耗占所需总能量的比例最大()。

A.基础代谢

B.身体活动

C.食物热效应

D.生长发育

答案：A

2.膳食中的产热营养素由蛋白质、糖类和()在体内经过氧化所产生的，也称为产能营养素。

A.矿物质

B.纤维素

C.脂肪

D.水

答案：C

3.为幼儿供应能量在总能量中所占比例最大的来自于()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.无机盐

答案：C

4.蛋白质的生理功能不包括()。

A.构成人体重要组织

B.构成重要生命物质

C.提供能量

D.降低血浆胆固醇

答案：D

5.下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.谷类