(最新)传染病疫情管理及食源性疾病等相关知识培训试题(答案)

一、选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种疾病属于甲类传染病？（）

A.艾滋病

B.狂犬病

C.鼠疫

D.流行性感冒

答案：C。解析：甲类传染病包括鼠疫和霍乱。艾滋病属于乙类传染病，狂犬病属于乙类传染病，流行性感冒属于丙类传染病。

2.食源性疾病不包括（）

A.已知的肠道传染病

B.食物过敏

C.食源性寄生虫病

D.食物中毒

答案：B。解析：食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，包括已知的肠道传染病、食源性寄生虫病、食物中毒等。食物过敏是人体