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;项目九控制菌检查及螨类检查技术;7.1沙门菌

沙门菌属是肠杆菌科的重要致病菌，沙门菌可通过人、畜、禽的粪便或与带菌者接触，直接或间接的污染药品原料、辅料及生产的各个环节，所以来源于动物的药物，如脏器、粪便、全虫体等污染几率较高。因此，药品微生物限度标准规定，以动物来源的药物、动物脏器制品不得检出沙门菌。

7.1.1形态特征沙门菌为革兰阴性杆菌，无芽孢，菌体端钝圆，除个别菌种外，都具有周身鞭毛，能运动，一般无荚膜，少数有包膜。

7.1.2培养特征沙门菌为需氧或兼性厌氧，最适生长温度为37℃，最适pH为6.8～7.8。在鉴别培养基上，菌落细小，透明或半透明。由于一般不分解乳糖，菌落无