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文件名称:基于信息技术融合的食品防伪信息追溯管理系统构建与实践.docx
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总页数:62 页
更新时间:2025-07-05
总字数:约7.99万字
文档摘要
基于信息技术融合的食品防伪信息追溯管理系统构建与实践
一、引言
1.1研究背景与意义
民以食为天,食以安为先。食品安全作为关系到国计民生的重大问题,一直以来都备受社会各界的广泛关注。然而,近年来,食品安全问题却频频发生,从三聚氰胺奶粉事件,导致众多婴幼儿深受其害,严重影响了他们的身体健康和生长发育;到苏丹红鸭蛋事件,让消费者对蛋类产品的安全性产生了极大的恐慌;再到瘦肉精猪肉事件,使得人们对猪肉的质量忧心忡忡,这些恶性事件不仅给消费者的生命健康带来了严重威胁,也极大地损害了食品行业的信誉,引起了社会的广泛关注和公众的强烈担忧。
在全球化背景下,食品供应链变得愈发复杂和多元化。食品从原材料的生