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文档摘要

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模块七维生素、激素类药物的性质与合成

学习单元单元一维生素的性质单元二激素类药物的性质单元三维生素K3合成工艺技术

单元一维生素的性质

第一节脂溶性维生素第二节水溶性维生素单元一维生素的性质

一、维生素A二、维生素D三、维生素E四、维生素K第一节脂溶性维生素

维生素A1、历史：1913年，美国学者提出脂溶性的食物中有一种营养必须品，命名为VitaminA。1931年从鱼肝油中分离出视黄醇(维生素中结构阐明最早的化合物)。2、来源：动物的肝、奶、肉、蛋黄中，植物中仅含维生素A原。3、分类：维生素A分为A1、A2，后者活性为前者的30－