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文档摘要

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维生素B1的认知

一、概述

VB1硫胺素的发现和脚气病成因的探索密切相关

（一）VB1的发现

维生素B1缺乏病，又称为脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。属于内科系统疾病，主要是由于患者缺少维生素B1导致的神经炎症，一般表现为周围神经炎或者表现为心脏功能的损害，比如心力衰竭等。

注意脚气病≠脚气

脚气一般是指真菌感染脚部所造成的一系列症状，比如出现瘙痒、水疱、渗出、糜烂等反应。

一、概述

公元600年左右，中国中医孙思邈研究出了使用防己、细辛、犀角、蓖麻叶、蜀椒、防风、吴茱萸等富含硫胺成分的中药来治疗脚气病的药方。

1882年，日本海军医生高木兼宽也发现通过改良饮食结