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文件名称：线粒体上的呼吸链食品微生物控制技术25课件.pptx
文件大小：1.49 MB
总页数：8 页
更新时间：2025-07-05
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文档摘要
线粒体上的呼吸链食品质量与安全专业教学资源库Theteachingresourcelibraryoffoodqualityandsafety主讲教师：陈银霞鹤壁职业技术学院《食品微生物控制技术》
目录Contents呼吸链概念1呼吸链的组成2呼吸链的类型3
1.呼吸链的概念是指由一系列具有电子传递功能的递氢体或电子传递体组成的复合体系。它们按照一定的顺序排列在线粒体内膜上，将代谢物脱下的氢逐步传递给氧生成水，同时释放能量，由于此过程与细胞摄取氧的呼吸过程有关，所以称为呼吸链，又由于此过程中包含各种电子传递体因而又称电子传递链。
2.呼吸链的组成