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文档摘要

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参观大米工厂的试题及答案

单项选择题（每题5分，共50分）

1.大米加工过程中，首先将稻谷进行哪项处理？

A.去壳

B.抛光

C.分级

D.包装

2.下列哪项不是稻谷脱壳后得到的产物？

A.糙米

B.稻壳

C.胚芽

D.白面

3.大米抛光的主要目的是什么？

A.增加重量

B.改善外观和口感

C.去除所有营养

D.防止虫害

4.大米加工中，色