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餐厅库存管理试题带答案

1.餐厅库存管理中，下列哪项不属于库存物资的分类？

A.食品原

B.餐饮用具

C.员工制服

D.清洁用品

答案：C

2.库存管理的首要目的是什么？

A.提高菜品质量

B.减少浪费和成本

C.增加餐厅面积

D.提升顾客满意度

答案：B

3.下列哪项不是库存过多可能带来的问题？

A.资金占用增加

B.存储空间需求增大