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2025《食品安全法实施条例》知识题库及答案

一、单项选择题

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的工作是（）。

A.食品销售

B.食品运输

C.接触直接入口食品的工作

D.食品包装

答案：C

解析：《食品安全法实施条例》第二十二条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的人员患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

2.食品生产企业未按规