基本信息

---

下载

文档摘要

---

酒店服务与环保消防知识测试试卷

1.食用开胃菜要用到的餐具是

A.头盘刀(正确答案)

B.龙虾签

C.蜗牛叉

D.黄油刀

2.为了方便住客，客房服务中心实行的值班制服务时间是

A.12小时

B.18小时

C.20小时

D.24小时(正确答案)

3.客房女员工的穿袜要求是

A.黑色丝袜

B.白色棉袜

C.肉色丝袜(正确答案)

D.黑色棉袜

4.下列不属于客房服务员素质要求的是

A.身高165cm以上(正确答案)

B.有一定的外语水平

C.具有敬业精神

D.具有良好的服务技巧

5.courtesy的中文意思是

A.敬业乐业

B.提供有效信息

C.微笑待客

D.礼貌待客(正确答案)

6.使用熨斗烫布