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文档摘要

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绿茶培训课程;课程概述;培训目标;学员对象;第一部分：绿茶基础知识;绿茶的定义与特点;绿茶的历史起源;全球绿茶产业概况;中国绿茶主产区分布;绿茶的分类方法;第二部分：绿茶制作工艺;绿茶加工基本流程;鲜叶采摘标准;杀青技术详解;揉捻工艺与技巧;干燥方法详解;四大绿茶工艺解析;炒青工艺详解;烘青工艺详解;蒸青工艺详解;晒青工艺详解;名优绿茶工艺特色;绿茶加工机械设备介绍;第三部分：绿茶审评与品鉴;绿茶审评基础;外形审评要点;干茶香气审评;汤色审评标准;滋味审评方法;叶底审评技术;综合评分方法;常见绿茶缺陷识别;绿茶冲泡技艺;绿茶茶艺表演;第四部分：绿茶品质与保健;绿茶化学成分分析;绿茶品质形成因素;绿茶保健功效;绿茶的科学饮用;第五部分：绿茶产业与市场;中国绿茶标准体系;绿茶产业链分析;绿茶市场趋势分析;绿茶品牌建设策略;绿茶包装与储存;第六部分：实践操作与考核;制茶实践操作;审评实践操作;考核与认证;