基本信息

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文档摘要

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项目七黑茶茶艺服务

模块二茶具选择

一、模块描述：

模块二要求能完成适合冲泡黑茶茶具的选择：

（1）能认识紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃茶具的特性，包括导热性、保温性、存香性、吸味性的比较，见附表1；

（2）能根据茶叶及茶具的特点，选择恰当的茶具为宾客泡茶。

附表1：

茶具特性辨别表

报告小组：日期：

茶具

导热性

保温性

存香性

吸味性

紫砂壶

白瓷盖碗

玻璃茶具

二、教学目标：

（1）能认识紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃茶具的特性；

（2）能根据茶叶及茶具的特点，选择恰当的茶具为宾客泡茶。

三、教学资源：

1．教学教