基本信息

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文档摘要

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项目九擂茶茶艺服务

项目描述：

以广州市旅游商务职业学校茶艺馆日常经营为项目背景，依托其各个服务环节来实施本课程的项目教学。“项目九擂茶茶艺服务”具体内容有：擂茶推介、擂茶茶艺。

模块一擂茶推介

模块描述：

模块一要求能完成对茶艺馆经营的擂茶茶品——客家擂茶的推介：

（1）推介对象是进店消费的客人；

（2）推介内容包括客家擂茶的分布、流派、历史典故、擂茶用具、制作流程、功效（见附表1）；其中重点介绍擂茶的制作流程，有两个方面（见附表2），一个是主要配料，一个是制作程序；

（3）根据宾客的需求，并结合名茶报告表和擂茶制作流程表的相关信息，编写客家擂茶推介词（见附表3），向宾客推介擂茶茶品—