基本信息

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文档摘要

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项目二绿茶茶艺服务

项目描述：

以广州市旅游商务职业学校茶艺馆日常经营为项目背景，依托其各个服务环节来实施本课程的项目教学。“项目三绿茶茶艺服务”具体内容有：绿茶推介、茶具选择、绿茶冲泡。

模块三绿茶冲泡

一、模块描述：

模块三要求掌握绿茶冲泡的相关知识，能独立进行绿茶冲泡表演——洞庭碧螺春冲泡表演：

（1）推介对象是进店消费的客人；

（2）推介内容包括碧螺春的产地、品质特征；玻璃杯绿茶冲泡的程序（附表1）。

（3）根据宾客的需求，并结合玻璃杯冲泡绿茶程序表，为宾客表演洞庭碧螺春冲泡。

附表1：

玻璃杯绿茶冲泡程序表

报告小组：