基本信息

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文档摘要

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项目十一茶艺馆日常经营

项目描述：

以广州市旅游商务职业学校茶艺馆日常经营为项目背景，根据日常管理遇到的事务性问题，针对饮茶习俗、茶叶销售、库存管理、商品管理、卫生管理等相应环节来实施本课程的项目教学。“项目四创业之道”具体内容有：茶乡随俗、茶叶销售、经营之道。

模块一茶艺馆的日常管理

一、模块描述：

模块二要求能了解茶艺馆的日常管理，尤其是现场管理、会议管理工作的基本工作思路，并能完成相关报表的建立与填写：

（1）管理对象是服务者、服务活动、场所、设施、材料、用具；

（2）能根据茶艺馆的现有条件，创造一个适合于经营的良好环境，如空间布局、灯光照明、背景音乐；

（3）根据现场管理案例的