基本信息

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文档摘要

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单元2-3实训方案-盖碗绿茶冲泡茶具选择

实训目标：

能按照盖碗冲泡茶艺选择茶具，独立进行盖碗绿茶冲泡。

实训内容：

1.茶叶选择

2.能根据所选绿茶的品质特征，结合盖碗冲泡茶艺，填写盖碗绿茶冲泡茶具明细表；

3.盖碗冲泡茶艺的茶具摆设。

实训准备（材料、工具、人的准备等）

1.仿真茶艺馆实训场地

2.茶艺员服饰

茶具准备：茶船、盖碗（三个）、茶具组、废水皿、储茶器、茶荷、茶巾、铜质水壶；

茶叶：信阳毛尖

盖碗冲泡茶艺电子教案、PPT、视频、照片。

6．多媒体教具，包括手提电脑、音箱、投影仪、摄像机等。

7．盖碗绿茶冲泡茶具明细表

四、实训组织

1．组织学习小组。将学生分为5人一组，一