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文档摘要

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溯源与探微：《周礼》饮食制度研究

一、绪论

1.1研究背景与意义

《周礼》作为儒家经典之一，又名《周官》，世传为周公旦所著，但实际上可能成书于春秋晚期到战国早期，由孔子后学归纳整理并修撰而成。它以王官制度形式保存记载周代典制，同时表达政治理想。《周礼》基本结构分为“天、地、春、夏、秋、冬”六官，以“设官分职”的形式，勾勒出一整套国家治理体系，其内涵极为丰富，凡邦国建制、政法文教、礼乐兵刑、赋税度支、农商医卜、工艺制作，各种名物、典章、制度，无所不包，堪称上古文化史之宝库，在古代文化中占据着举足轻重的地位。

在漫长的历史进程中，《周礼》所承载的思想和制度对中国社会产生了深远影响，成