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2024年12月食品生物化学考试模拟题

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.酶促反应体系中增加酶的浓度时，可出现下列哪一种效应？

选项A:1/[S]对1/V作图所得直线的斜率下降

选项B:V达到Vmax/2时的[S]已全部转变成产物

选项C:不增加反应速度

选项D:Vmax保持不变

选项E:Km值变小

2.蛋白质含量最多的脂蛋白是

选项A:HDL

选项B:LDL

选项C:VLDL

选项D:CM

选项E:IDL

3.线粒体外脂肪酸合成的限速酶是

选项A:肉碱脂酰转移酶Ⅱ

选项B:-酮脂酰还原酶

选项C:乙酰CoA羧化酶

选项D:脂酰CoA合成酶

选项E:肉碱脂酰转移酶I

4.不能经