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生物技术复习题及答案（附解析）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.在种子制备过程中,()会影响微生物对氧的吸收、染菌等。

A、泡沫

B、通气

C、温度

D、pH值

正确答案：A

2.可以对细菌总数进行计数的方法是（）

A、平板菌落计数法

B、血球板计数法

C、称重法

D、比浊法

正确答案：D

3.蛋白质在酶的作用下可完全水解成

A、多肽

B、氨基酸与多肽

C、蛋白质

D、氨基酸

正确答案：D

答案解析：蛋白质在酶的作用下先水解为多肽，多肽进一步水解最终可完全水解成氨基酸。

4.油脂类供试品在处理时,可加入()使供试品分散。

A、乙醇

B、聚山梨酯80

C、SDS

D、碳酸