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三级公共营养师练习题复习试题含答案

1.食品营养宣传资料光盘的缺点是（）。

A、缺乏动感

B、制作较复杂，成本较高

C、信息量小

D、单调静止，缺乏声情并茂

【正确答案】：B

2.男士腰臀比大于（）时，则表明该对象属腹型肥胖。

A、0.85

B、0.9

C、0.95

D、1.0

【正确答案】：B

3.中国营养学会建议，学龄前儿童，蛋白质供能占总能量的14%~15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

A、15%

B、25%

C、30%

D、50%

【正确答案】：D

4.下列烹调方法中，肉中维生素损失最