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文档摘要

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母婴及老年人营养知识测试试卷

10道选择题，每题4分，共计40分；12道判断题，每题5分，共计60分，总计100分

1.麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（）。[单选题]*

A.葡萄糖(正确答案)

B.果糖

C.半乳糖

D.甘露糖

2.乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显。[单选题]*

A.钙

B.乳糖(正确答案)

C.维生素A

D.维生素B1

3.下列不是锌良好来源的为（）。[单选题]*

A.贝壳类

B.深绿色蔬菜(正确答案)

C.红色肉

D.动物内脏

4.中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（）ugDFE/d。[单选题]*

A.350

B.380

C