基本信息
文件名称:食品卫生安全测试卷有答案.docx
文件大小:191.78 KB
总页数:9 页
更新时间:2025-07-06
总字数:约2.75千字
文档摘要
食品卫生安全知识判断题与选择题综合测试卷
您的姓名:[填空题]*
_________________________________
1.虫害布控设备宜选用诱捕式捕鼠笼或机械式捕鼠笼,外围使用杀鼠剂。[判断题]*
对
错(正确答案)
2.分离指通过设置物理阻断如墙壁、屏障、遮罩等方式进行隔离。[判断题]*
对
错(正确答案)
3.专间的窗户为开放式(用于传递食品的除外)。[判断题]*
对
错(正确答案)
4.食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道,与非饮用水(如冷却水、污水或废水等)的管道系统完全分离,不得有逆流或相互交接现象。[判断题]*
对(正确答案)
错
5