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文档摘要

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食品卫生安全知识判断题与选择题综合测试卷

您的姓名：[填空题]*

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1．虫害布控设备宜选用诱捕式捕鼠笼或机械式捕鼠笼，外围使用杀鼠剂。[判断题]*

对

错(正确答案)

2．分离指通过设置物理阻断如墙壁、屏障、遮罩等方式进行隔离。[判断题]*

对

错(正确答案)

3．专间的窗户为开放式（用于传递食品的除外）。[判断题]*

对

错(正确答案)

4．食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道，与非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管道系统完全分离，不得有逆流或相互交接现象。[判断题]*

对(正确答案)

错

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