基本信息

---

下载

文档摘要

---

会计实操文库1/4

企业管理-精肉课员工工作流程SOP

一、营业前准备

（一）个人卫生与着装

按规定穿戴工作服、工作帽、口罩、一次性手套及防水围裙，

确保无污渍、破损；必要时佩戴护目镜，防止切割作业时溅

伤。

进行手部清洁消毒，严格按照七步洗手法操作，并用75%

酒精二次消毒；若手部有伤口，需佩戴防水创可贴并套双层

手套。

（二）设备与工具检查

检查冷藏/冷冻设备（如冷柜、冷库）温度是否达标（冷藏

0-4℃，冷冻-18℃以下），记录温湿度数据，异常时立即

报修并转移货物。

调试