基本信息

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文档摘要

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以消费者满意度为导向：猪肉加工企业竞争力提升路径研究

一、引言

1.1研究背景与意义

猪肉作为我国居民日常生活中最重要的肉类消费品之一，在居民膳食结构中占据着关键地位。中国是全球最大的猪肉生产和消费国，猪肉加工行业在我国食品工业里具有举足轻重的地位。近年来，随着我国经济的快速发展以及人民生活水平的显著提高，消费者对猪肉及其加工产品的需求日益呈现出多样化、个性化的特点。

从市场规模来看，我国猪肉加工市场规模逐年稳步扩大，展现出稳定的增长态势。相关数据统计显示，2019年我国猪肉加工市场规模已达数千亿元人民币，同比增长约5%。在未来几年，伴随着消费升级和猪肉消费结构的持续优化，猪肉加工市场