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2016）从生鲜农产品的供需及企业经营状态的现实背
景岀发，分析物流标准和服务规范体系不健全，基础设施结构性矛盾较为突岀，行业信息技术欠
缺等问题，提出了健全生鲜农产品供应链上的物流技术标准和服务规范体系，完善生鲜农产品供
应链上的物流基础设施网络，加快生鲜农产品供应链上的物流技术装备的创新和应用等观点。
综合各专家学者的研究，我认为，虽然我国生鲜供应链的发展起步较晚，目前还处于发展初期，
但是我国的生鲜需求量大，且有很多的专家去研究它，这些都会促进我国生鲜供应链的发展。由
此笔者从盒马生鲜入手，研究其供应链，并结合生鲜农产品的特点及供应链的发展，充分探究生
鲜农产品供应链的现状和发展中遇到的瓶颈，再结合国外和国内优秀专家学者给出的经验总结对
策，提岀促进生鲜农产品供应链的发展的建议。
二、生鲜供应链的特点和发展前景
（一）生鲜供应链的概念以及特殊性与要求
1、生鲜供应链的概念
供应链全球一体化的趋势主要来源于当今物流体系在不断的完善。而整个生鲜产品供应链从上游
开始，一直到下游的消费也在不断的升级。目前，在线上的生鲜零售发展过程当中，很多工作人
员在不断培养消费者的购买意识。而在线下的零售环节，也在对中国品牌商和海外品牌商进行相
关的培训。很多产品会受到供应链上游的升级原因。这种升级包括国内市场的升级，也包括国外
市场的升级。
2、生鲜供应链的特殊性与要求
在如今经济髙速发展的时候，我国的生鲜市场也在波澜壮阔的发展着，而对未来我国的未来的生
鲜市场，我国预测可能会有如下的特点。首先。生鲜产品在未来一立会比现在贵，贵的同时也会
在新鲜程度和标准化上作出改进。另外，在未来的生鲜市场中，技术支持会占其成本的主要。技
术支持会占成本的比例越来越高，智能生鲜市场会成为未来消费的主流。第三，生鲜产品的渠道
方会衔接上游的生产方以及下游的忠实消费群体。这样他们就会有更加稳左的货物来源，这也就
成为了生鲜产品市场的竞争焦点。最后，未来的新供应链系统将成为最终消费的核心，不会垄断
市场，每个企业都是其中的一部分。
这样，我们就能达成一种新的平衡，但这种平衡必须在十多年之后才能实现。许多公司相互依赖，
相互加强，相互竞争并存。中国的新产品供应链的发展，通过技术、工人和服务的出口，有可能
影响和改变全球新产品价值链系统。
（二）生鲜供应链的发展前景
长期以来，我国一直在利用传统的农民模式出售新鲜产品，这种模式与供应和多重分销链长度的
劣势以及该国原始冷藏运输基础设施的薄弱环节相结合，致使原产运输的耗损率远远髙于发达国
家，而新鲜程度则比其他国家低得多。近年来，以永辉超市为代表大型新鲜产品超市的发展大大
缩短了新鲜产品的交易链，保证了新鲜产品的质量和安全性，改进了新产品的供应链系统。今后，
大型新鲜产品商店将成为当地新鲜产品消费的不可避免的趋势。
三、盒马生鲜生鲜供应链现状及问题分析
（一）盒马生鲜概况
首先盒马鲜生选择辐射居民生活的区域性商场入驻，店铺而积大概在6000平，SKU大约在5000.
售卖商品以生鲜为主，第二大品类是快消类食品，还有洗护为主的生活用品，另外配以餐吧、水
吧等设施。以盒马生鲜大成路店为例，盒马生鲜大成路店位于翠微百货，是很传统的购物商城，
算是在海淀和丰台区交界，3公里范国可以覆盖大约10个左右的小区。进入商城就能看到前往
B1层盒马先生的入口，是传排版统的区域型超市经常选择的业态。相比于门可罗雀的传统商场，
地下的盒马人气非常之旺。从这个角度来看，新零售或者盒马鲜生并不代表着颠覆，而是在既有
的线下商业规则和经验中，提供更好的体验和解决方案。
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，
但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点
之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
盒马鲜生多开在居民聚集区，下单购物需要下载盒马App,只支持支付宝付款和现金，不接受银行
卡等任何其他支付方式。
实际上，在强推支付宝支付背后，是盒马未来将对用户消费行为大数据挖掘的野心。阿里巴巴为
盒马鲜生的消费者提供会员服务，用户可以使用淘宝或支付宝账户注册，以便消费者从最近的商