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文档摘要

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食品微生物学作业二试卷含答案

1．微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，还是三域（domain）系统，微生物都占据了（）的“席位”。

A.少数

B.非常少数

C.不太多

D.绝大多数(正确答案)

2．G-细菌细胞壁的最内层成分是（）。

A.磷脂

B.肽聚糖

C.脂蛋白

D.LPS(正确答案)

3．用人为的方法处理G-细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作（?）的缺壁细菌。

A.原生质体

B.支原体

C.球状体(正确答案)

D.L型细菌

4．细菌内毒素的主要组成成分为（）。

A.Lipopolysaccharide，LPS

B.Phosphate

C.Teichoicacid