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2024年餐厅服务员资格证培训考试题库(附答案）

一、选择题（每题2分，共40分）

1.餐厅服务员在为客人服务时，应保持的微笑标准是（）

A.露出2颗牙齿

B.露出4-6颗牙齿

C.露出8-10颗牙齿

D.自然微笑，不露牙齿

答案：C。露出8-10颗牙齿的微笑是比较专业和标准的服务微笑，能给客人亲切、友好的感觉。

2.以下哪种餐具摆放方式是正确的（）

A.餐盘摆在座位正前方，距离桌边1厘米

B.餐刀放在餐盘右侧，刀刃向外

C.餐叉放在餐盘左侧，叉齿向上

D.汤勺放在餐盘正上方

答案：C。餐盘应距离桌边1-2厘米；餐刀刀刃应向内；汤勺一般放在餐盘右侧