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2025年1月食品安全模拟试题+答案（附解析）

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处罚款的金额是？

A、货值金额五倍以上十倍以下

B、一万元以上五万元以下

C、货值金额十倍以上二十倍以下

D、五万元以上十万元以下

正确答案：C

答案解析：根据《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，