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文档摘要

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慢性肾衰竭患者的饮食蛋白质控制计算方法考试试题

一、选择题（每题3分，共30分）

1.慢性肾衰竭患者进行低蛋白饮食时，优质蛋白应占摄入蛋白质总量的比例为（）

A.20%30%

B.30%40%

C.50%60%

D.70%80%

答案：C

解析：慢性肾衰竭患者低蛋白饮食时，优质蛋白应占摄入蛋白质总量的50%60%。优质蛋白含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例适当，营养价值高，能够更好地满足患者身体对蛋白质的需求，同时减少含氮代谢废物的产生，减轻肾脏负担。所以答案选C。

2.以下哪种食物不属于优质蛋白质食物（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.