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食品安全法考试试题

您所在工段

前处理

常温灌装

低温灌装

维修

常温包装

低温包装

不要选(正确答案)

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答案解析：写出您的姓名

一、单项选择题:（每小题4分，总计40分）

1.食品生产厂区的道路不应用（）铺成。

A水泥

B沥青

C砖石

D泥沙(正确答案)

2.下列不符合原辅料库房内存放物品规范的是（）

A保存良好，应离地、离墙存放

B按先进先出的原则出入库

C可以存放无毒无害的生产工具(正确答案)

D不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品;

3.食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养，使用前及时进行（）

A清洗、消毒(正确答案)

B报废

C