基本信息

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文档摘要

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杜仲籽油提取与微胶囊化技术的深度探究与应用拓展

一、引言

1.1研究背景与意义

杜仲（EucommiaulmoidesOliver）作为杜仲科杜仲属的落叶乔木，是中国特有的珍稀树种，拥有“植物黄金”的美誉，在《神农本草经》中被列为上品。其皮、叶、雄花以及果实等部位蕴含着丰富的天然活性成分，在传统医学领域，杜仲皮主要用于药用，而在现代，杜仲叶、雄花和果实则在食品领域展现出广泛的应用潜力。

杜仲籽油作为杜仲籽的主要成分，含油率处于33%-40%之间，是一种优质的食用木本油料资源。中国居民食用油主要依赖菜籽油、花生油、大豆油和葵花籽油等，随着人们健康意识的提升，对具有特殊营养功能的