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文档摘要

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食用油生产过程管理及管道标识规范考试试卷

一．单选题（每题3分，共30分）

1.?根据《食用油生产过程管理考核细则》，压榨工厂开机前需将作业传票提前()天报工艺技术管理部备案。

A.1

B.2(正确答案)

C.3

D.4

油品接触材料中，浸出车间禁止使用的材质是()。

A.不锈钢

B.塑料

C.铜及其合金(正确答案)

D.食品级橡胶

3.?精炼车间脱臭工段的脱臭真空度考核标准依据()执行。

A.作业指导书(正确答案)

B.设备说明书

C.工艺通知单

D.行业标准

4.?管道标识中，水蒸气的基本识别色为()。

A.艳绿

B.大红(正确答