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2024年8月营养配餐与设计模考试题（附参考答案）

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（）往往不能满足人类需要。

选项【A】脂肪

选项【B】维生素

选项【C】矿物质

选项【D】必需氨基酸

2.婴儿的母乳喂养时间，一般可延续至

选项【A】4-6个月

选项【B】10-12个月

选项【C】6-8个月

选项【D】8-10个月

3.营养标签显示食品的（)。

选项【A】食品科研信息

选项【B】治疗作用信息

选项【C】营养特性和相关营养信息

选项【D】生产方式信息

4.维生素A的NRV为

选项【A】750μgRE

选项【B】800μgRE

选项【C】700μg