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文档摘要

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酒店管理专业理论考试试题与答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.酒店管理的核心职能不包括以下哪项？

A.计划与组织

B.领导与控制

C.人力资源开发

D.客户关系诉讼

答案：D

解析：酒店管理的核心职能包括计划、组织、领导、控制及人力资源开发，客户关系诉讼属于法律事务，非核心管理职能。

2.前厅部“入住登记”环节的关键控制点是？

A.核对客人身份证与预订信息一致性

B.向客人推荐客房升级服务

C.计算押金金额

D.打印房卡

答案：A

解析：入住登记的核心是确认客人身份与预订信息匹配，避免冒名入住或信息错误，其他选项为辅助环节。

3.客房清洁“六步法”正确