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2025年食品检验工食品安全法律法规解读考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品卫生法律法规知识判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全教育和培训，提高职工食品安全意识。（）

2.食品生产加工小作坊、食品摊贩从事食品生产经营活动，不需要取得食品生产许可证。（）

3.食品添加剂生产者应当将食品添加剂的名称、成分、含量、生产日期等信息标注在食品添加剂包装上。（）

4.食品安全标准是强制性的标准，食品生产经营者必须符合食品安全标准。（）

5.食品安全风