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文件名称:食品工程原理复习题及答案.docx
文件大小:56.1 KB
总页数:18 页
更新时间:2025-07-08
总字数:约2.05万字
文档摘要

食工原理复习题及答案

一、填空题:

1、圆管中有常温下得水流动,管内径d=100mm,测得其中得质量流量为15、7kg、s-1,其体积流量为_________、平均流速为______。

***答案***

0、0157m3、s-12、0m、s-1

2、流体在圆形管道中作层流流动,如果只将流速增加一倍,则阻力损失为原来得____倍;如果只将管径增加一倍,流速不变,则阻力损失为原来得_____倍。

***答案***

2;1/4

3、离心泵得流量常用________调节。

***答案***

出口阀

4、(3分)