基本信息
文件名称：2023年广元市餐饮安全管理人员练习试题.pdf
文件大小：4.24 MB
总页数：21 页
更新时间：2025-07-08
总字数：约1.12万字
文档摘要
2023年广元市餐饮安全管理人员练习试题
一、单选题（50题）
I.食品安全管埋人员每年应接受不少（）小时的食品安全集中培训
A.12B.24C.30D.40
2.有关食品安全的正确表述是（）
A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急
性、亚急性或者慢性危害
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的
3.以下哪种食品含有天然有害物质，加工不当可引起食物中毒（）
A