二苯丙氨酸有机凝胶：组装调控、功能探索与作用机理的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在材料科学领域，有机凝胶作为一种独特的软物质材料，近年来受到了广泛的关注。它由有机小分子凝胶因子在溶剂中通过非共价相互作用（如氢键、π-π堆积、范德华力等）自组装形成三维网络结构，从而使溶剂被固定其中，展现出介于固体和液体之间的独特性质。二苯丙氨酸有机凝胶作为有机凝胶家族中的重要一员，因其独特的结构和优异的性能，在众多领域展现出巨大的应用潜力，成为材料科学研究的热点之一。

二苯丙氨酸（Diphenylalanine，FF）是一种由两个苯丙氨酸通过肽键连接而成的二肽，是β-淀粉样蛋白（Aβ）的关