2025年营养师基础知识考核试卷：食品营养标签解读与试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品营养标签基本知识

要求：掌握食品营养标签的基本概念、组成要素及解读方法。

1.食品营养标签包括以下哪些内容？（）

A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量

B.食品添加剂种类及含量

C.食品生产日期、保质期、生产批号

D.食品产地、生产者信息

E.食品营养成分表

2.食品营养标签上的“每100克（或100毫升）”指的是什么？（）

A.每100克（或100毫升）食品的重量

B.每100克（或100毫升）食品的营养成分含量