基本信息
文件名称:2025年西式面点师实操考核试卷(客户服务).docx
文件大小:38.63 KB
总页数:7 页
更新时间:2025-07-08
总字数:约2.73千字
文档摘要
2025年西式面点师实操考核试卷(客户服务)
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题(每题2分,共20分)
1.在西式面点制作过程中,以下哪项是错误的客户服务态度?
A.热情、耐心
B.粗鲁、不耐烦
C.细心、周到
D.尊重、礼貌
2.当客户对西式面点提出意见时,以下哪种处理方式是正确的?
A.忽略客户的意见
B.强烈反驳客户的意见
C.诚恳地听取客户的意见,并给予改进
D.责怪厨房员工
3.以下哪项不是西式面点师在客户服务中应具备的素质?
A.良好的沟通能力
B.专业的服务态度
C.精湛的制作技艺
D.过硬的