基本信息
文件名称:2025年评茶员(四级)考试试卷:2025年高频考点分析.docx
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总页数:11 页
更新时间:2025-07-09
总字数:约4.35千字
文档摘要
2025年评茶员(四级)考试试卷:2025年高频考点分析
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、茶叶感官审评基础知识
要求:回答下列关于茶叶感官审评基础知识的题目。
1.茶叶的化学成分主要包括哪些?
A.茶多酚
B.茶碱
C.茶氨酸
D.氨基酸
E.糖类
F.脂肪
2.茶叶的香气类型主要有哪几种?
A.青草香
B.花香
C.果香
D.蜜香
E.木香
F.焦糖香
3.茶叶的滋味类型有哪些?
A.鲜爽
B.滑润
C.回甘