基本信息

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文档摘要

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环境因素对微生物生长的影响

一、试验目的：

了解食醋、酒精、来苏水、碘液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌菌生长的影响

娴熟把握培育基的制作方法

娴熟把握平板划线法、涂布平板法等细菌接种操作

二、试验原理：

食醋是家庭生活中常用的调味品，也是具有医疗作用的保健佳品。醋的主要成分为醋酸，还含有少量的葡萄糖酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等，传统中医常用醋与其他药材配伍，用于防治消化、呼吸等系统的疾病。在肠道疾病流行的夏季，食醋可起到抗菌、杀菌的作用。

酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂。使用70%～75％的酒精，能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形