基本信息
文件名称:2024年12月营养与食品卫生学试题库+参考答案.docx
文件大小:11.96 KB
总页数:20 页
更新时间:2025-07-09
总字数:约7.93千字
文档摘要

2024年12月营养与食品卫生学试题库+参考答案

一、单选题(共40题,每题1分,共40分)

1.题目:除外哪项,各项所述症状均与维生素A蓄积中毒有关?()

选项【A】肝脾肿大、黄疸

选项【B】长骨变粗及骨关节疼痛

选项【C】易激动、疲乏、肌肉无力

选项【D】皮肤干燥、皮疹、脱皮

选项【E】肢端麻木、感觉异常

2.题目:60~70岁的老年人,基础代谢一般较中年人约降低()。

选项【A】30%~40%

选项【B】20%~30%

选项【C】10%~20%

选项【D】40%~50%

选项【E】5%~10%

3.题目:存在于谷皮中的纤维占总纤维的()。

选项【A】3/4

选项【B】1/2

选项【