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文件名称:8月公共营养师考试题.docx
文件大小:11.95 KB
总页数:22 页
更新时间:2025-07-09
总字数:约7.89千字
文档摘要

8月公共营养师考试题

一、单选题(共20题,每题1分,共20分)

1.题目:糖精在常温下长时间放置,共甜味会()。

选项A、下降

选项B、升商

选项C、先升局,后下降

选项D、无变化

参考答案:A

说明:糖精在常温下长时间放置,其甜味会下降。这是因为糖精在一定条件下可能会发生一些化学变化,导致其甜度降低。

2.题目:谷类中的碳水化合物主要是()。

选项A、果糖

选项B、纤维素

选项C、淀粉

选项D、葡萄糖

参考答案:C

说明:谷类中的碳水化合物主要是淀粉,淀粉是谷类提供能量的主要形式。葡萄糖是单糖,纤维素不能被人体消化吸收提供能量,果糖也是单糖,均不是谷类碳水化合物的主要形式。

3.题目