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文件名称:2025年营养师基础知识考核试卷:营养学基础理论试题.docx
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总页数:8 页
更新时间:2025-07-09
总字数:约3.58千字
文档摘要
2025年营养师基础知识考核试卷:营养学基础理论试题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题(每题2分,共20分)
1.营养学的定义是:
A.研究食物与人体健康关系的学科
B.研究食品加工与保藏的学科
C.研究农业与食品生产的学科
D.研究人体生理与疾病的学科
2.下列哪种营养素属于宏量营养素:
A.维生素
B.矿物质
C.蛋白质
D.脂肪
3.下列哪种营养素具有抗氧化的作用:
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
4.