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文档摘要

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2025年食品检验工（中级）食品检验报告更新考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品微生物学基础知识

要求：请回答以下关于食品微生物学基础知识的10道选择题。

1.食品微生物学是研究什么的科学？

A.食品生产

B.食品加工

C.食品微生物

D.食品卫生

2.微生物的形态结构主要包括哪些？

A.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核

B.细胞壁、细胞膜、细胞质、原生质

C.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞器

D.细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、细胞器

3.微生物的繁殖方式有哪些？

A.无性繁殖、有性繁殖

B.无性繁殖、有性