基本信息

---

下载

文档摘要

---

酒水推销技巧

目的#酒水推销的目的是:提高餐厅的营业收入,加强酒水的销售,促使酒水流动性.

推销前提#效劳员应熟悉本餐厅的所有酒水名称,价格.#对红酒的生产年限、口味〔感〕、生产地点、产地国等要熟知#对白酒、黄酒等也要了解香型、产地、年份

推销技巧#根据客人所点的菜品，推销酒水。例如：海鲜菜较多，建议客人喝白葡萄酒肉类菜较多，建议客人喝红葡萄酒#也可根据本地客人的喜好推销酒水例如：成都客人喜欢喝白酒〔高度〕飞天茅台、水井坊等

推销技巧#推销红酒