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文档摘要

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餐饮服务食品安全管理员业务水平测试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30题，计60分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务提供者应当取得食品经营许可证后方可开展经营活动，该许可证的有效期为（）。

A.3年B.5年C.10年D.长期有效

答案：B

2.餐饮服务从业人员每年必须进行健康检查，取得（）后方可上岗。

A.食品安全培训证明B.健康合格证明C.学历证明D.技能等级证书

答案：B

3.加工经营场所内不得存放（），如必须存放，应单独设置存放区域并加锁。

A.食品原料B.食品添加剂C.个人生活