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文档摘要

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酒店餐饮销售培训课件;行业发展趋势与机遇;酒店餐饮销售的核心价值;酒店餐饮销售的独特挑战;顾客需求变化与消费心理;市场细分及客户结构;竞争格局与标杆分析;酒店餐饮销售流程总览;餐饮产品知识基础;价格体系与收益管理;销售人员必备素质;餐饮销售岗位分工;销售计划与目标设定;客户开发渠道梳理;电话与网络销售技巧;现场拜访销售流程;会议与宴会销售;个性化定制服务;跨部门协作与资源整合;餐饮销售数据分析;销售漏斗管理;餐饮会员与忠诚客户运营;社交媒体与内容营销;新零售与外卖业务拓展;销售型服务意识塑造;餐饮服务标准话术;成交技巧与促单方法;客户异议与拒绝处理;客户投诉高效处理;售后与关系深度维护;大客户管理与高端宴请;企业客户与团单销售;婚宴/寿宴等专项市场销售;优质案例讲解1：高转化宴会销售;优质案例讲解2：外卖业务快速增长;优质案例讲解3：高净值客户开发;销售团队建设与激励;培训与赋能体系;会议与晨会管理;团队沟通与跨岗协作;酒店餐饮销售常用工具;信息化系统助力销售;专业英语基础;实操训练：销售情景模拟;现场实训：服务细节体验;经典销售误区剖析;课后测试与评价;常见问题分享与经验交流;学习资源与后续成长;总结与展望